切片机的作业原理是：运用经过冷却结晶进程，先将料盘中的熔融料与冷却的转鼓触摸，在转鼓外表构成一层膜，经过料膜与股壁间的换热，使料膜冷却、结晶，结晶的料膜被刮刀刮下，变成片状商品。
       转鼓枯燥是经过滚动的转鼓，以传热的方法，将附在转鼓外壁的物料或带状物料进行加热枯燥的一种接连操作的进程。真空耙式枯燥机具有构造简略，操作方便，运用周期长，功能安稳可靠，蒸汽耗量小，适用功能强，商品质量好， 格外适用于不耐高温、易燃、调温下易氧化的膏状物料的枯燥，该机经用户长期运用证明是一良好的枯燥设备。结晶切片机原理：被枯燥物料从壳体上方正中间参加，在不断正反滚动的耙齿的拌和下，物料轴向来 回走动，与壳体内壁触摸的外表不断新，遭到蒸汽的直接加热，耙齿的均匀拌和，破坏棒的破坏， 使物料外表水分有利的排出，气化的水分经干式除尘器、湿式除尘器、冷凝器，从真空泵出口处放空。
       转鼓结片是一个冷却结晶切片机进程，料盘中熔融料液与冷却的转鼓触摸，在转鼓外表构成料膜，经过料膜与鼓壁间的换热，使料膜冷却、结晶，结晶的料膜被刮刀刮下，变成片状商品。
       转鼓枯燥是经过滚动的转鼓，以热传导方法，将附在转鼓外壁的液相物料或带状物料进行加热枯燥的一种接连操作设备。